SANTO DOMINGO.- El olor del famoso "puerco en puya" o mejor dicho asado en leña o carbón ya se percibe en campos y ciudades anunciando su presencia en la cena de Nochebuena.
El cerdo asado desde ayer ocupa los lugares donde tradicionalmente se comercializa en diciembre tanto en la Capital como en el interior.
Ayer y hoy la libra de cerdo asado se cotizaba en RD$ 180 y RD$ 200, aunque se espera que para mañana su precio se incremente cuando aumenta la demanda.
Este año se nota una reducción en la comercialización del cerdo asado lo que muchos atribuyen a la situación económica.
Julián Acosta Cuello reconocido asador de los que venden en la Autopista Duarte, dijo que este año decidió asar por encargo para evitar que se le quede la carne, como ocurrió en el 2009 y perder dinero.
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